法国生活

一、法国食品包装上的营养标签怎么看？

根据欧盟法规，法国超市中售卖的大部分预包装食品必须在包装背面标注营养成分表（Tableau nutritionnel），通常以每100克或每100毫升为单位，主要包括以下几个方面：

1. Énergie（能量值）

• 通常以**千焦（kJ）和千卡（kcal）**表示。

• 能量值越低，通常表示热量越少，但还需结合其他成分来看。

2. Matières grasses（脂肪）

• 包括总脂肪和其中的饱和脂肪（acides gras saturés）。

• 饱和脂肪含量高的食品可能对心血管不利，应适量摄入。

3. Glucides（碳水化合物）

• 其中包含糖类（dont sucres）。

• 高糖产品，如甜点、早餐麦片，需留意每日摄入量。

4. Fibres alimentaires（膳食纤维）

• 并非所有标签都会列出，但含量高有助于肠道健康。

5. Protéines（蛋白质）

• 是人体所需的重要营养素，尤其适合关注饮食结构的人群。

6. Sel（盐）

• 法国营养指南建议成人每日摄盐不超过5克，许多加工食品的钠含量不容忽视。

二、Nutri-Score 是什么？它靠谱吗？

什么是 Nutri-Score？

Nutri-Score 是法国公共卫生署（Santé publique France）于2017年推出的一种食品营养质量评分系统，旨在帮助消费者快速判断产品的健康水平。

Nutri-Score 通过一个颜色编码的字母等级体系，将食品从 A（绿色，最佳）到 E（红色，最差） 进行评分。

如何计算？

Nutri-Score 会根据食品中的正面因素（如蛋白质、膳食纤维、水果和蔬菜含量）和负面因素（如热量、糖、饱和脂肪、盐）进行加权打分，然后得出一个综合评分。

哪些产品有 Nutri-Score？

• 超市常见的加工食品、冷冻餐、谷物类、即食食品、酸奶、饼干、饮料等，越来越多品牌主动标注 Nutri-Score。

• 但像新鲜水果蔬菜、鱼肉、面包等非加工类食品，通常没有这个评分。

三、如何利用 Nutri-Score 做出健康选择？

购物小贴士：

• 相同类型产品中，选择Nutri-Score等级更高（更接近A）的产品。

• 不盲目追求低热量，有时A类产品的能量值也不低，但其成分结构更健康。

• 注意对比产品的每100g营养值，而不是每份（par portion）的数据。

例如：

• A类：天然酸奶、无糖谷物、冷冻蔬菜

• C类：普通果味酸奶、加糖麦片

• E类：薯片、巧克力奶油酱（如 Nutella）

四、法国本地特色关键词提示

在法国的 Carrefour（家乐福）、Leclerc（乐华）、Intermarché（超市联盟）、Monoprix（精品超市） 等主流超市中，Nutri-Score 已成为影响消费选择的重要指标。

政府也鼓励消费者通过 Nutri-Score 提升饮食质量，例如在 Santé publique France 和 Manger Bouger 官方网站中，都能找到关于此评分系统的详细说明。

结语

了解并掌握法国超市食品营养标签和 Nutri-Score，不仅能帮助你选购更健康的食物，还能提升全家的饮食质量。无论你是刚到法国生活的新移民，还是已经在法国扎根多年的家庭主妇或上班族，读懂标签，做出明智选择，是迈向健康生活的重要一步。