法国生活

一场家族对韩式美食的热爱

Jjin位于巴黎蒙帕纳斯区，自2023年12月开业以来，致力于还原正宗韩式烧烤体验。宽敞的现代化用餐环境中，每张餐桌均配备内嵌烧烤设备和吊顶抽风系统，顾客可亲眼见证各类肉类与配菜在火炉上美味诞生。

餐厅的经理弗雷德里克（Frédéric）表示，这家店的诞生源于创始家族对韩式美食及其聚餐文化的热爱。“Jjin”这个名字正是致敬创始兄妹对韩国的热忱——这一切始于他们一次到“晨曦之国”的旅行。

妹妹因对韩国经典甜品刨冰（Bingsu）的喜爱，创立了一家名为Sweetea’s的韩式茶馆；而哥哥则深深爱上了韩式烤肉的独特风味，萌生了在巴黎开设烧烤餐厅的想法。三年后，这一想法最终于鲁·德拉盖特落地。

精选原味与腌制肉类，品质一流

尽管巴黎不乏韩式烧烤店，Jjin却有着自己的坚持。弗雷德里克指出：“我们避免用过多腌制手法掩盖肉质问题，而是专注提供优质原肉，让顾客品尝其自然风味。”

菜单上提供多种牛肉，包括广受欢迎的韩式腌牛肉片 Bulgogi、高级牛肩肉 Flat Iron，以及脂香多汁的牛小排 Brisket，后者是编辑的最爱。此外，还有五花肉、梅花肉等猪肉选项，而素食者的蔬菜专属菜单也正在筹备中。

烧烤设备提前十分钟预热，一切都像在家中一样自然轻松，正如弗雷德里克笑着说的那样：“就像在家烤肉一样。”

绝妙的配菜无限供应

除了肉类，这里的配菜同样令人难以抗拒。配有发酵辣白萝卜、泡菜等时令调料，全都可以无限续添。Jjin的用餐秘诀？用生菜叶包裹烤肉与配菜制成韩式 Ssam，一口享受所有美味。

午间特惠，性价比超高

中午时段是尝试Jjin的最佳时机：只需16.5欧元，即可享用包含前菜及主菜（如石锅拌饭、盖饭或辣炖汤）在内的套餐；想尝试烧烤？只需17.5欧元，即可品尝 Bulgogi 或五花肉烧烤。

无论是经济实惠的价格还是其轻松愉快的用餐氛围，Jjin都让人迫不及待地想要再来。“这里让人围坐一起，轻松享用一顿没有压力的美食，”弗雷德里克如是总结。