法国生活

巴黎，法式蛋挞之都？

法式蛋挞（flan pâtissier）在法国人的心中有着不可替代的地位——千层酥皮微微酥脆，香草味奶糊浓郁顺滑，略带流心，是法国人日常甜点中的宠儿。不过要做出优秀的flan可不简单，火候稍有差池，风味就会大打折扣。

幸好，巴黎的几家烘焙店深谙此道，精心打造出一块块令人惊艳的蛋挞佳作。其中位于巴黎11区的Bakery 8 Bopain被评为巴黎第一名，成为城中甜品爱好者打卡的必去之地。

巴黎市内Top 6蛋挞店（评选排名第5至第10名）

尽管今年的评选冠军由郊区烘焙坊获得，但巴黎本地的表现同样亮眼。以下是榜单中的6家巴黎甜点店：

🥧 5. Bakery 8 Bopain
地址：8 rue de Charonne – 巴黎11区
亮点：位于巴士底广场附近，法式甜品口感柔滑、香草味浓郁。

🥧 6. Maison Bergeron
地址：39 avenue de Rapp – 巴黎7区
亮点：靠近埃菲尔铁塔，老牌精品面包店，经典与创新并存。

🥧 7. Chez Isaac
地址：6 rue des Abbesses – 巴黎18区
亮点：坐落在蒙马特高地，以传统配方和烘焙技艺著称。

🥧 8. Maison Thevenin
地址：6 rue de Buci – 巴黎6区
亮点：地处圣日耳曼区，文艺氛围浓厚的经典甜点店。

🥧 9. Le Moulin de la Croix Nivert
地址：39 rue de la Croix-Nivert – 巴黎15区
亮点：家庭经营，蛋挞厚实饱满，深受本地居民喜爱。

🥧 10. Au Paradis du Gourmand
地址：156 rue Raymond-Losserand – 巴黎14区
亮点：甜品种类丰富，蛋挞口感扎实，性价比高。

郊区店铺占据榜单前四，值得一试！

虽然巴黎市内表现不俗，但真正站上领奖台前四名的却是大巴黎郊区的烘焙名店，可见真正的“蛋挞之神”藏在城市边缘：

🥇 1. À Deux Mains – Suresnes（92省）
地址：8 place du Général-Leclerc

🥈 2. Fred Boulangerie – Vincennes（94省）
地址：8 avenue du Château

🥉 3. L'Atelier des Gourmands – Noisy-le-Grand（93省）
地址：201 rue Pierre-Brossolette

🏅 4. Chez Madeleine – Asnières（92省）
地址：12 avenue d'Argenteuil

这些地方距离巴黎市中心不远，驾车或搭乘 RER 便可轻松抵达，周末前去小旅行顺便品尝冠军flan，不失为一种惬意选择。