橄榄油是地中海饮食中不可或缺的调味品，被广泛用于日常烹饪和佐餐。但您确定自己常用的橄榄油是优质的吗？知道如何挑选合适的橄榄油吗？《6千万消费者》杂志最近公布了一项橄榄油的分析结果，其中揭示了需避免的品牌以及选购优质橄榄油的关键。
在超市购买橄榄油似乎是件简单的事，但面对价格和品质参差不齐的产品，选择可能变得复杂。了解橄榄油的相关规则，有助于避免购买劣质或来源不明的橄榄油。
首先，要重视橄榄油标签。根据欧盟委员会的CE 1019/2002条例，标签上的信息必须真实且不误导消费者。了解标签内容，可以帮助您更好地评估橄榄油的品质。
此次分析涵盖了24款特级初榨橄榄油，其中11款为有机橄榄油。所有样品均通过实验室分析和品尝测试。然而，结果令人担忧：虽然一些指标如脂肪酸和植物甾醇的成分达标，但样品中发现了感官缺陷和危害健康的化学污染物。
在检测的24款样品中，有23款（96%）含有一至三种塑化剂，例如被列为内分泌干扰物和生殖毒性物质的邻苯二甲酸酯（如DEHP和DBP）。污染源可能来自环境污染、农业机械的排放或润滑剂的暴露。
这款特级初榨橄榄油采用冷榨技术，声称由100%天然手工采摘的橄榄制成。然而，检测发现其含有两种主要的邻苯二甲酸酯（DINP和DEHP），对健康极具风险。
这两款有机特级初榨橄榄油富含单不饱和脂肪酸、维生素E和抗氧化剂。但检测显示，其原料橄榄在收获或存储过程中被污染，含有毒性化学物质。
尽管该品牌声称符合环保种植标准，不含有害化学物质和农药残留，但分析表明，这款橄榄油同样不适合食用。
在此次测试中，仅有一款橄榄油未检测出污染物——Lidl旗下的Primadonna橄榄油（西班牙产），其果香浓郁，口感平衡。
此外，排名第二和第三的品牌分别是：
此次研究揭示了超市橄榄油市场的质量问题，并提醒消费者在选购橄榄油时应更加谨慎。优先选择可靠品牌，并仔细查看标签，以确保食用安全与健康。
文章评论
暂无评论